Número CAS: 5743-47-5;
Fórmula molecular: C6H10CaO6· 5H2O;
Peso molecular: 308,22;
Estándar de calidade: FCC/USP;
Código do produto: RC.03.04.190386
É un produto sintético producido polo hidróxido de cálico e ácido láctico e filtración e calefacción purificadas, peneirase e envasase en sala limpa antes do almacenamento;Vida útil: 24 meses despois da fabricación.
O lactato de calcio é un aditivo alimentario que normalmente se engade a unha gran variedade de alimentos para mellorar a súa textura e sabor ou axudar a prolongar a súa vida útil.
Este composto tamén se pode usar como ingrediente en medicamentos ou certos tipos de suplementos de calcio.
Químico-Físico Parámetros | RICEN | Valor típico |
Ensaio de produto seco | 98,0 %-101,0 % | 98,4 % |
Perda por secado | 22,0 % ~ 27,0 % | 22,7 % |
Chumbo (como Pb) | Máx.3 ppm | 1,2 ppm |
Arsénico (asAs) | Máx.2 ppm | 0,8 ppm |
Cloruros | Máx.750 ppm | Cumpre |
pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
Ferro | Máx.50 ppm | 15 ppm |
Fluoruro | Máx.0,0015 % | Cumpre |
Magnesio e álcali | Máx.1 % | Cumpre |
Sulfatos | Máx.750 ppm | Cumpre |
Paso por 500 micras | Min.98 % | 98,8 % |
Parámetros microbiolóxicos | RICEN | Valor típico |
Número total de placas | Máx.1000 CFU/g | <10 CFU/g |
Levedos e Moldes | Máx.100 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes | Máx.40 CFU/g | <10 CFU/g |
Enterobacterias | Máx. 100 CFU/g | <10 CFU/g |
E.coli | Ausente/g | Ausente |
Salmonela | Ausente/25 g | Ausente |
Pseudomonas aeruginosa | Ausente/g | Ausente |
Staphylococcis aureus | Ausente/g | Ausente |