Número CAS: 4468-02-4;
Fórmula molecular: C12H22O14Zn;
Peso molecular: 455,68;
Estándar: EP/BP/USP/FCC;
Código do produto: RC.01.01.193812.
Alta solubilidade;Alta biodisponibilidade;Reducir o bloqueo da absorción de ferro;Bo gusto, seguro e tóxico.
Demostrouse que a CCM facilita a retención de calcio e a acumulación ósea en nenos e adolescentes.Nos adultos, promove eficazmente a consolidación e o mantemento da masa ósea.Xunto coa vitamina D, a CCM tamén diminúe o risco de fracturas óseas nos anciáns, diminúe a taxa de perda ósea na vellez e beneficia a saúde e o benestar das mulleres posmenopáusicas.CCM é excepcional xa que confire moitos beneficios únicos que van máis alá da saúde ósea.A diferenza doutras fontes de calcio que requiren que a suplementación sexa xunto cunha comida para garantir que se obteña un beneficio apreciable, o CCM pódese consumir con ou sen alimentos e ofrece un beneficio nutricional significativo para persoas de todas as idades.A química do CCM fai que sexa unha fonte de calcio especialmente beneficiosa para individuos con hipocloridia ou acloridia, que xeralmente inclúen aos anciáns e aos que toman medicamentos que diminúen a secreción de ácido gástrico.O CCM tamén é recoñecido como unha fonte de calcio que non aumenta o risco de cálculos nos riles e, de feito, protexe contra o potencial de formación de pedras.A natureza versátil do CCM fai que sexa un sal de calcio conveniente e práctico para o seu uso en alimentos e bebidas húmidas.O principal factor que pode impedir a selección do CCM como fonte de calcio preferida é o custo máis elevado en comparación con outras fontes de calcio que se usan habitualmente para a fortificación (por exemplo, carbonato de calcio e fosfato tricálcico).
Químico-Físico Parámetros | RICEN | Valor típico |
Ensaio (Ca) | 20%-26% | 24 % |
Metais pesados | ≤ 20 mg/kg | <20 mg/kg |
Arsénico (como As) | ≤ 1 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Fluoruro | ≤ 50 mg/kg | <50 mg/kg |
Chumbo(Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,2 mg/kg |
Perda por secado | ≤ 10 % | 3,28 % |
pH(100 g/l) | 5-8 | 6.2 |
Mercurio (como Hg) | Máx.0,1 mg/kg | 0,003 mg/kg |
Cadmio (como Cd) | Máx.1 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Densidade a granel | ≥0,35 g/ml | 0,4 g/ml |
Pasa por 100 mallas | ≥95 % | 98,2 % |
Parámetros microbiolóxicos | RICEN | Valor típico |
Número total de placas | Máx.1000 ufc/g | <10 ufc/g |
Levedos e Moldes | Máx. 50 ufc/g | <10 ufc/g |
Coliformes | Máx.40 ufc/g | <10 ufc/g |